生菜 Lettuce

Image: 
Category: 
Leafy
Genus classification: 
菊科
Nutrient: 
生菜中含有膳食纖維和維生素C
Planting Time: 
冬:9 -12月間播種
Health Benefit: 

清熱安神、清肝利膽、養胃的功效。適宜胃病、維生素C缺乏者;適宜肥胖、減肥者;適宜高膽固醇、神經衰弱者、肝膽病患者食用;生食、常食可有利於女性保持苗條的身材。

Introducation: 

1. 生吃要注意農藥化肥的殘留
2. 對乙烯極為敏感,儲藏時應遠離蘋果、梨和香蕉,以免誘發赤褐斑點;
3. 生菜用手撕成片,吃起來會比刀切的脆,將生菜洗凈,加入適量沙拉醬直接食用,常食可有利於女性保持苗條的身材。尿頻、胃寒者少吃。
4、生菜含熱量低,生菜的主要食用方法是生食,為西餐蔬菜色拉的當家菜。

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