圖片:
類別:
瓜豆類
科屬歸類:
瓜科
營養成份:
熱量低，富含維生素與礦物質。許多資料顯示魚翅瓜含有「丙醇二酸」，能抑製糖類轉化為脂肪，也含有「葫蘆巴鹼」可促進新陳代謝，這些成分為現代人所需要，因此魚翅瓜為具高營養價值的蔬菜。
種植時間:
秋：8 －10月間播種
主要功效:
清熱解毒、降血糖、降血壓功效
簡介:
魚翅瓜成熟果不怕凍壞也是一大特色，消費者可一次買回數個，將整果貯放冷凍室中，隨時取出解凍後攪出瓜絲備用，極其方便。冷凍保存一年以上，可提供非蔬菜生產季節之需，也有人稱為「天然罐頭」。
