Image:
Category:
Rhizome
Genus classification:
十字花科
Nutrient:
1． 增強機體免疫 功能： 蘿蔔含豐富的維生素 C和微量元素 鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高 抗病能力 2． 幫助消化： 蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化； 白蘿蔔 3．幫助營養物質 的吸收 ： 蘿蔔中的澱粉酶能分解 食物 中的澱粉、脂肪 、使之得到充分的吸收 4． 防癌抗癌 ： 蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞 的活力 ，吞噬癌細胞 。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸 胺，具有防癌作用。
Planting Time:
秋冬：9 －11月間播種
Health Benefit:
蘿蔔味甘、辛、性涼，入肺、胃、肺、大腸經
白蘿蔔具有清熱 生津 、涼血止血 、下氣寬中 、消食 化滯、開胃 健脾 、順氣化痰的功效
Introducation:
蘿蔔美食
蘿蔔泡菜
主料：白蘿蔔（5個）
輔料 ：細蔥（100g），蒜（30g），生薑 （15g）
調料 ：粗鹽（2/3杯），蝦醬 （3大勺），辣椒 粉（5大勺）
準備：
1．蘿蔔：洗乾淨后，葉子只留新鮮的嫩的葉子。假如蘿蔔大，請切4瓣，再均勻的放鹽。
2．細蔥：洗乾淨后，再切成4cm大小。
3．蒜、生薑：洗乾淨后，切成細片。
4．蝦醬：加一點水后，煮一下。
做法：
1．把腌好的白蘿蔔再洗一遍后，去掉水份。
2．在大的容器里放白蘿蔔后，放辣椒粉，再放其他蔥、蒜、生薑、蝦醬等佐料。
3．攪拌 好的白蘿蔔放在密封盒裡，再用蘿蔔葉蓋好。
