食農教育就是「食育」與「農育」的結合。「食育」 —— 強調啟發思考認識在地食材 、 正確飲食觀念 、學習食物生產過程 、了解與自然共存的永續理念 ；「農育」 —— 強調親身體驗食物鏈的每個歷程，由農田耕作＞運輸食物＞農墟銷售＞食物加工，由農場至餐桌 (Farm To Table) 每一個歷程都環環相扣。

我們希望透過「食農探索系列」讓孩子親身體驗、親身經歷，學會尊重食物、生產者和土地的價值觀，為下一代種下永續的種子。