食農教育就是「食育」與「農育」的結合。「食育」 —— 強調啟發思考認識在地食材 、 正確飲食觀念 、學習食物生產過程 、了解與自然共存的永續理念 ;「農育」 —— 強調親身體驗食物鏈的每個歷程,由農田耕作>運輸食物>農墟銷售>食物加工,由農場至餐桌 (Farm To Table) 每一個歷程都環環相扣。
我們希望透過「食農探索系列」讓孩子親身體驗、親身經歷,學會尊重食物、生產者和土地的價值觀,為下一代種下永續的種子。
河背農圃為食農教育、共耕共學、農耕生活的多元體驗空間,透過飲食文化、農產工藝、加工共廚等元素,讓社區人士用身心領悟與自然共存的生產方式,重新認識讓桌上的食物,體驗不一樣的綠色生活。
結合是食農教育、農場導賞學習、農墟互動體驗,讓小朋友透過一日的體驗活動,親身學習食物的生產歷程、增強對在地食材的認知、提升與人互動的溝通技巧,重新反思人類與自然共存的生活態度。
為營造永續的綠色社區,我們透過不同類型的工作坊鼓勵公眾將有機低碳的理念融入日常生活,實踐減少廢棄、低碳出行、保護環境等可持續的生活模式。
元朗八鄉河背村66號
新界錦田郵政局郵箱 175 號
seed@seed.org.hk
2488-0602