「菜味就像男人味,都需要時間。」
隨著可持續發展、城鄉共生等的價值觀逐漸在民間紮根,近年社會對本地農業的支持與需求也越來越高,但香港農友面對農地質量下降、產業鏈持續零碎化、農業資材難以流轉善用等問題,以致生產成本十分高昂。
「香港農業3.0—蔬菜產業鏈的可持續發展計劃」是獲農業持續發展基金支持的項目,希望透過農業社區學院、移動應用程式、農場考察活動、農業學術研究及本地食農教育相關書籍等,連結香港農業產業鏈各個層面的持份者,推動同業合作,增強農友競爭力,為本地農業創造優勢,提升本地蔬菜整體質量,共建農業3.0新世代的內涵。
計劃設計上,我們採用合作行動研究作為基礎,收集蔬菜產業持份者的實用數據資料,轉化為實用的知識,以農業社區學院及移動應用程式為主要載體,與各從業者及關心本地農業發展的伙伴共享知識,以達加強農業社群的凝聚力及合作能力,提升整體生產力及競爭力的目標。
「菜味就像男人味,都需要時間。」
「植物就像貓狗,都是生物。」
「想不施『肥』但養肥泥土,養眾生。」
「我們對動物好些,他們也會對人好些。」
「賺到健康,又認識到許多街坊,是意想不到...
「在網上辦聚會討論買菜及煮食心得,令朋友...
「擺農墟賣到菜,跟客人交流,得到讚賞,可...
「農作物不只用來吃,更是我創作歌曲的靈感...
「我們栽種的蔬菜勝在夠嫩夠高質。」
「每一棵樹都是父母由苗或種子,一棵棵開始...
「如沒有人接手,當我不耕種的時候,大家就...
「其實我地就習慣左,我地忍耐力好大,一場...
「無咩人種,你想再種返就好難搵。」
「雪糕口味需配合當茬農產品季節,吃到心儀...
「香港農業不是死路一條,作為我個人來說,...
「網上銷售越見盛行,但農墟最寶貴之處,是...
「耕作方式越來越多,要與時並進,積極學習...
「賣菜包就像撒種,將本地農業概念種進人心...
「街坊食到本地菜真有福。」
「香港人好厲害,能種出好食材,他們用心栽...
「買書送菜當折扣,支持本地農業。」
「既然客人有購買本地菜的恆心,我會陪他們...
「可以悉心栽種食材,是這間餐廳最大的價值...
「廚師要配合本地菜生產規律構思餐單,真的...
「製作醃漬令更多人有機會吃本地菜。」
「我媽說,你不賣別人便沒得種,不行的。要...
「育種是我的使命。」
「種子就好奇妙,佢就好細粒,好卑微,但係...
「坦白講我依家係呢行,我都未必期望我會搵...
「農作物壽命短暫,把它們加工製作其他食物...
「路上有突發事情,會即刻通知客人,有『交...
採用合作行動研究作為基礎,收集蔬菜產業持份者的實用數據資料,轉化為實用的知識,與各從業者及關心本地農業發展的伙伴共享知識,以達加強農業社群的凝聚力及合作能力,提升整體生產力及競爭力的目標。