香港農業3.0

蔬菜產業鏈的可持續發展計劃

隨著可持續發展、城鄉共生等的價值觀逐漸在民間紮根,近年社會對本地農業的支持與需求也越來越高,但香港農友面對農地質量下降、產業鏈持續零碎化、農業資材難以流轉善用等問題,以致生產成本十分高昂。

「香港農業3.0—蔬菜產業鏈的可持續發展計劃」是獲農業持續發展基金支持的項目,希望透過農業社區學院、移動應用程式、農場考察活動、農業學術研究及本地食農教育相關書籍等,連結香港農業產業鏈各個層面的持份者,推動同業合作,增強農友競爭力,為本地農業創造優勢,提升本地蔬菜整體質量,共建農業3.0新世代的內涵。

計劃設計上,我們採用合作行動研究作為基礎,收集蔬菜產業持份者的實用數據資料,轉化為實用的知識,以農業社區學院及移動應用程式為主要載體,與各從業者及關心本地農業發展的伙伴共享知識,以達加強農業社群的凝聚力及合作能力,提升整體生產力及競爭力的目標。

達記園

「菜味就像男人味,都需要時間。」

鄉土學社

「想不施『肥』但養肥泥土,養眾生。」

餅乾田

「在網上辦聚會討論買菜及煮食心得,令朋友...

園味農家

「擺農墟賣到菜,跟客人交流,得到讚賞,可...

創姿園

「農作物不只用來吃,更是我創作歌曲的靈感...

林東農場

「我們栽種的蔬菜勝在夠嫩夠高質。」

潘媽媽果園

「每一棵樹都是父母由苗或種子,一棵棵開始...

悅來農莊

「如沒有人接手,當我不耕種的時候,大家就...

祥記農場

「其實我地就習慣左,我地忍耐力好大,一場...

周松農場

「無咩人種,你想再種返就好難搵。」

野草

「雪糕口味需配合當茬農產品季節,吃到心儀...

酈氏農場

「香港農業不是死路一條,作為我個人來說,...

田嘢

「賣菜包就像撒種,將本地農業概念種進人心...

靜月

「香港人好厲害,能種出好食材,他們用心栽...

一拳書館

「買書送菜當折扣,支持本地農業。」

嗰個點

「既然客人有購買本地菜的恆心,我會陪他們...

慧食堂

「廚師要配合本地菜生產規律構思餐單,真的...

悄悄食堂

「製作醃漬令更多人有機會吃本地菜。」

土作坊

「農作物壽命短暫,把它們加工製作其他食物...

司機斐哥

「路上有突發事情,會即刻通知客人,有『交...

採用合作行動研究作為基礎,收集蔬菜產業持份者的實用數據資料,轉化為實用的知識,與各從業者及關心本地農業發展的伙伴共享知識,以達加強農業社群的凝聚力及合作能力,提升整體生產力及競爭力的目標。

2021-06-01

《農頁》是一本為農夫編著的通訊錄,意即「農夫黃頁」,由「香港農...

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