「農作物壽命短暫，把它們加工製作其他食物，能延續其價值。」
聖雅各福群會屬下社會企業土作坊於2007年成立，以社區支持農業、參與式管理、社區生產、勞動尊嚴等理念營運。 土作坊不少成員為基層婦女，農產加工是社區生產的重要一環，她們以有機食材炮製時令美食，包括賀年糕點、月餅、糖果、餅乾等。至於用本地農產品製作的就有薑餅、蘿蔔糕等。 阿瑤於2007年加入，在此由零開始認識有機農業，由最初學種菇菌、做堆肥，至製作農產加工食物，看她認真地製作腰果燕麥糙米餅的神情，便知其經驗純熟。她亦從中明白：「農作物壽命短暫，把它們加工製作其他食物，能延續其價值。」 「在這裡兼職可以照顧家庭，同時有收入，又可支持本地農業，覺得自己有價值。」她又讚嘆這裡人情味濃厚，「負責人由零開始教我，毫無保留，大家的關係像家人一樣。」
