這是冬季首個節氣，種植水稻地區的農民完成收割，民間習俗以此時進補，恢復元氣。香港受北方冷空氣影響，偶然會氣溫驟降。
這是冬季首個節氣，種植水稻地區的農民完成收割，民間習俗以此時進補，恢復元氣。香港受北方冷空氣影響，偶然會氣溫驟降。
俗語云：「小雪雪滿天，來年必豐年」。在中國北部，降雪量大，農夫滿心歡喜，如不見雪，明年很大機會缺水。香港不會下雪，但要注意寒流，以免農作物受破壞。
俗語云：「小雪雪滿天，來年必豐年」。在中國北部，降雪量大，農夫滿心歡喜，如不見雪，明年很大機會缺水。香港不會下雪，但要注意寒流，以免農作物受破壞。
北半球白晝時間最短一天，陰氣達極至，陽氣開始回升，是大吉之日，所謂「冬大過年」，一家團聚吃湯圓慶祝，民間有「重病難過冬至節，過了冬至可延年」的說法。
北半球白晝時間最短一天，陰氣達極至，陽氣開始回升，是大吉之日，所謂「冬大過年」，一家團聚吃湯圓慶祝，民間有「重病難過冬至節，過了冬至可延年」的說法。
氣候稍寒，太陽漸向北移，北半球的白晝逐漸增長。有個說法，假如小寒不冷，大寒會極冷。根據天文台的資料，香港小寒平均氣溫約攝氏十多度。
氣候稍寒，太陽漸向北移，北半球的白晝逐漸增長。有個說法，假如小寒不冷，大寒會極冷。根據天文台的資料，香港小寒平均氣溫約攝氏十多度。
這是最後一個廿四節氣，象徵一年快要完結。「大寒不寒，春分不暖」，意味冬去春來的景象。農夫忙於防寒，亦是時候規劃未來一年的農耕工作。
這是最後一個廿四節氣，象徵一年快要完結。「大寒不寒，春分不暖」，意味冬去春來的景象。農夫忙於防寒，亦是時候規劃未來一年的農耕工作。
常言道「冬吃蘿蔔夏吃薑，一年四季保健康」，蘿蔔很早就被中國人認為是重要的保健食品，在民間有「小人參」之美稱。醫學家李時珍對蘿蔔也極力推崇，他在《本草綱目》中提到：蘿蔔能「大下氣、消谷和中、去邪熱氣」，更稱之為「蔬中最有利者」。
另外冬天吃羊肉補補身，加上蘿蔔當造，二者合一，既能抵禦風寒，又可滋補身體，真是一舉兩得，可以益氣補虛、開胃健脾。
材料：
羊腩 半斤
白蘿蔔 1個
薑 5片
八角茴香 1個
桂皮 1小根
冰糖 1小塊
老抽 少許
生抽 少許
料酒 少許
鹽 少許
步驟：
煮食小貼士：
燜煮時間頗隨意，只作參考。燜煮過程中可測試羊腩和蘿蔔軟腍程度而相應調節所需時間；味道亦請自行試味再作調校。
注意事項：
一般人均可食用，孕婦及體質極虛者慎用。
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