
材料:
薯仔1個
椰菜200克
芥蘭100克
玉豆100克
紅蘿蔔100克
薑3片
咖喱粉1湯匙
鹽麴2茶匙
味醂1茶匙
水1/2杯
油少許
步驟:

- 先將所有材料切好。
- 把鑊燒熱,再加入少許油,以中火把炒薯仔粒至金黃色。
- 再把所有蔬菜加入鑊,炒至略為軟身。
- 將咖喱粉、鹽麴、味醂用水攪拌均勻成醬汁,並加入鑊。
- 將所有菜炒至完全熟透即可。
這是冬季首個節氣,種植水稻地區的農民完成收割,民間習俗以此時進補,恢復元氣。香港受北方冷空氣影響,偶然會氣溫驟降。
這是冬季首個節氣,種植水稻地區的農民完成收割,民間習俗以此時進補,恢復元氣。香港受北方冷空氣影響,偶然會氣溫驟降。
俗語云:「小雪雪滿天,來年必豐年」。在中國北部,降雪量大,農夫滿心歡喜,如不見雪,明年很大機會缺水。香港不會下雪,但要注意寒流,以免農作物受破壞。
俗語云:「小雪雪滿天,來年必豐年」。在中國北部,降雪量大,農夫滿心歡喜,如不見雪,明年很大機會缺水。香港不會下雪,但要注意寒流,以免農作物受破壞。
北半球白晝時間最短一天,陰氣達極至,陽氣開始回升,是大吉之日,所謂「冬大過年」,一家團聚吃湯圓慶祝,民間有「重病難過冬至節,過了冬至可延年」的說法。
北半球白晝時間最短一天,陰氣達極至,陽氣開始回升,是大吉之日,所謂「冬大過年」,一家團聚吃湯圓慶祝,民間有「重病難過冬至節,過了冬至可延年」的說法。
氣候稍寒,太陽漸向北移,北半球的白晝逐漸增長。有個說法,假如小寒不冷,大寒會極冷。根據天文台的資料,香港小寒平均氣溫約攝氏十多度。
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這是最後一個廿四節氣,象徵一年快要完結。「大寒不寒,春分不暖」,意味冬去春來的景象。農夫忙於防寒,亦是時候規劃未來一年的農耕工作。
這是最後一個廿四節氣,象徵一年快要完結。「大寒不寒,春分不暖」,意味冬去春來的景象。農夫忙於防寒,亦是時候規劃未來一年的農耕工作。
材料:
薯仔1個
椰菜200克
芥蘭100克
玉豆100克
紅蘿蔔100克
薑3片
咖喱粉1湯匙
鹽麴2茶匙
味醂1茶匙
水1/2杯
油少許
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