香港人講求快捷方便，對飲食養生更甚，自動以為將寒涼、燥熱、濕熱的食物通通迴避即可，偏偏對食物及自己身體一知半解，尤其是蘿蔔的謬誤頗多。不少人以為蘿蔔屬「寒涼」「破氣」之物，即使香港冬季盛產蘿蔔，但不是家家戶戶常用的家常小菜。
食養導師岸本太太表示：「所謂寒涼及破氣，因人而異，未必每個人食用蘿蔔都會寒涼。通過不同烹調及調味方法，可以改變食物的屬性，讓食物配合自己的身體需要。」
岸本太太為大家介紹的食養菜式–菇菇蘿蔔飯，只需要簡單的材料亦可以用蘿蔔做出溫暖養身的美食。她推薦用糙米來做飯，糙米不同精製白米，含有豐富的礦物質、纖維、營養，可以預先浸泡至少四小時或至兩天，切記每天換水，讓糙米得到充分發酵，去除對身體有害的植酸。烹調糙米時謹記要加入少許鹽，平衡酸鹼度。食材可選用有機的在地蔬果，或靜心飲食，透過飲食讓身體接通土地，達致天、地、人合一的養生哲學。她指出：「蘿蔔本身有甜味，用來做飯非常配合，簡單使電飯煲也可以做到。」
材料：
本地白蘿蔔 1/4 條
紅蘿蔔 1/3 條
真姫菇 1/3 份
白菜 數條
糙米 兩杯
水 適量
味醂 150ml
醬油 (香港古洞醬油) 150ml
鹽 少許
昆布 1片
步驟：
- 糙米需預先用水浸泡至少四小時或至兩天，謹記需要每日換水。
- 白蘿蔔、紅蘿蔔及白菜切成條狀待用。
- 真姫菇切成粒狀待用。
白蘿蔔可以用水灼一下，去除泥土味。 - 可用瓦煲或電飯煲作烹調，先加入糙米、水、鹽、味醂及醬油。
- 之後再加入白蘿蔔、紅蘿蔔及真姫菇，最後放入昆布。
如用瓦煲，可以用大火滾起，之後轉中小火煮約30分鐘左右。 - 待收水可以放入白菜的菜莖，再繼續煮約5分鐘。
- 最後加入白菜葉放面，關火燜5分鐘後，即可上碟。
