這是冬季首個節氣，種植水稻地區的農民完成收割，民間習俗以此時進補，恢復元氣。香港受北方冷空氣影響，偶然會氣溫驟降。
這是冬季首個節氣，種植水稻地區的農民完成收割，民間習俗以此時進補，恢復元氣。香港受北方冷空氣影響，偶然會氣溫驟降。
俗語云：「小雪雪滿天，來年必豐年」。在中國北部，降雪量大，農夫滿心歡喜，如不見雪，明年很大機會缺水。香港不會下雪，但要注意寒流，以免農作物受破壞。
俗語云：「小雪雪滿天，來年必豐年」。在中國北部，降雪量大，農夫滿心歡喜，如不見雪，明年很大機會缺水。香港不會下雪，但要注意寒流，以免農作物受破壞。
北半球白晝時間最短一天，陰氣達極至，陽氣開始回升，是大吉之日，所謂「冬大過年」，一家團聚吃湯圓慶祝，民間有「重病難過冬至節，過了冬至可延年」的說法。
北半球白晝時間最短一天，陰氣達極至，陽氣開始回升，是大吉之日，所謂「冬大過年」，一家團聚吃湯圓慶祝，民間有「重病難過冬至節，過了冬至可延年」的說法。
氣候稍寒，太陽漸向北移，北半球的白晝逐漸增長。有個說法，假如小寒不冷，大寒會極冷。根據天文台的資料，香港小寒平均氣溫約攝氏十多度。
氣候稍寒，太陽漸向北移，北半球的白晝逐漸增長。有個說法，假如小寒不冷，大寒會極冷。根據天文台的資料，香港小寒平均氣溫約攝氏十多度。
這是最後一個廿四節氣，象徵一年快要完結。「大寒不寒，春分不暖」，意味冬去春來的景象。農夫忙於防寒，亦是時候規劃未來一年的農耕工作。
這是最後一個廿四節氣，象徵一年快要完結。「大寒不寒，春分不暖」，意味冬去春來的景象。農夫忙於防寒，亦是時候規劃未來一年的農耕工作。
馮太太不僅喜愛烹調，由於丈夫經營本地有機農場，所以對做用本地食材自有一番心得。馮太太表示：「用白醋醃漬白蘿蔔，味道太酸，帶不出本地蘿蔔的鮮甜味道。」她建議選用日本黑米醋來做醃漬蘿蔔，黑米醋酸澀較為清淡，醃出來的蘿蔔甜度較高，再加片檸檬，只需浸2至3日即可食用，味道更合適香港人口味。
材料：
日本黑米醋 100ml *
本地遲水白蘿蔔 1條
辣椒仔 1條
檸檬 1個
粗鹽 2茶匙
冰糖 50克 *
步驟：
煮食小貼士：糖醋比例為1：2
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