講者：二澳農作社 Alan
課程內容：
五十至六十年代係香港稻米嘅輝煌時期，香港曾經大面積地種米，遠近馳名嘅元朗絲苗更曾上貢畀皇帝食用，甚至出口至外國。
時至今日，香港種米嘅規模縮小，只有少部分農戶仍出產本地米。2012年，二澳農作誕生，一班有心人走進偏遠嘅二澳村進行復耕，開辟荒地重新栽種本地米。
好多人對種米嘅認知可能只限於插秧同收割，其實前期同中期嘅管理工序非常重要，但較少提及。我哋有幸邀請到二澳農作社嘅Alan親身分享，由農田規劃、水利設計、備田過程、育秧步驟、耘田方式、水份及水溫控制、施肥時間、病蟲害管理等逐一講解。每一個環節都至關重要，每一啖飯都食出用心既味道！
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