「可以悉心栽種食材，是這間餐廳最大的價值，實踐farm to table的夢想。」
The Big Things Kitchen的主理人Ada Wong把自己種的植物視為「baby」般愛惜，她十多年前在美國接觸farm to table概念，終於在2019年6月，在荃灣這個都市農場，讓夢想開花結果，「可以悉心栽種食材，是這間餐廳最大的價值。」 Ada認為把農田食材帶至餐桌十分艱難，成本太高，但慶幸有緣實踐，「一開始種了五十多款食材，但有些種不好，或者收成太多，要想辦法使用，一年多後掌握餐廳需要的食材，種植特定品種，例如蕃茄及羽衣甘藍等。」餐廳農田栽種食材未必能應付所有需求，因此她會向本地農夫採購。 成本反映於售價上，餐廳的便當要百多元一個，Ada承認價錢較高，但客人因疫情多了買菜，了解本地菜的價錢。「從前工作需要，常常吃『頹飯』，現時經營餐廳，堅持用天然優質食材，令大家吃過飯盒能有叉電的感覺。」
