關於芫荽的爭議已達白熱化階段。厭荽者固然可繼續口誅筆伐，而荽粉的反擊，則是以各種創意的方式，將此菜大規模入饌：芫荽雪糕、芫荽蛋糕、芫荽燒賣、芫荽雞湯火鍋底等，想得出都有。
種植來說，芫荽怕熱，避開最熱的幾個月，基本全年可種。芫荽的種子有層硬殼，如果就這樣播在泥土裡，發芽的時間要待很長。一般的做法是找個玻璃樽或搓麵團的木棒，先將種子的硬殼破開，再用濕布覆蓋催芽。
破開了的芫荽種子，會有一股清爽的柑橘香撲鼻而來，就是這種香味，令芫荽不僅可作為葉菜或香草來使用，其種子本身也是一種香料，各地菜式裡都常見，廣泛使用於醃肉或各種醃漬食品中。
考古所得，希臘似乎早在公元前二千年已在種植芫荽，是以芫荽（coriander）的字源一般來說都會追溯到希臘文ko-ri-ja-da-na，而芫荽另一流通的名稱cilantro，則是西班牙文的翻譯。當代的英文語用，coriander一般指芫荽種子，cilantro則指葉菜。
芫荽並不是本地農民的主流作物，少見農民大手種植芫荽，較多是恆常地「兼少少」
，作為多一個可銷售品種的選擇。隨著本地食店及煮食達人將之五花八門地入饌，會否推高銷售，以至鼓勵本地農民種更多，則是未知之數了。
