夏天來到，除了瓜瓜豆豆，其實還有一個很出色的農作物正當造——茄子。在日本餐廳，常常會見到一大條切開的茄子，上面鋪滿蒜蓉和各種調味料，每次見到都心想：嘩，咁大條，到底喺邊到嚟㗎？這時大家可能又要想起那個傳說：大陸菜落化肥又剩梗係大條啦！
身為種過菜的人，當然不會妄下定論，只疑惑是品種不同嗎？直到最近，田裏忽然出現一大堆又肥又大的茄子——原來不覺間，這批本身果實幼小，有時又因太瘦弱而被咬的茄子，轉眼已蛻變、回春，重新變成青春期的美男美女。
但這批茄子，其實是去年夏天種下的，在苗盤時已因一次大風而整盤返轉倒在地上，被撿起重新放好，之後落到田，又歷野豬頻踩，根部不時被翻出，有些死了，有些被重新埋好後繼續生，但很緩慢……冬天時，更經歷罕見的結霜，全數變黑枯萎，以為沒救了，加上它之前的表現，心想算了吧。只是未有空清理而留着，誰知道過了一星期，竟然爆出許多枝葉！
其後側芽生長太多，修剪過，但整體仍不算很靚，再次對它不抱太大期望，誰知最近落完肥，它就「膨膨聲」地長回來了——夏天真的是茄子當造的季節！
而這一切，並不是「大自然變變變生命力」這麼簡單。曾聽過資深農夫有「練苗」一說，意指如果在苗期給些挑戰，那棵作物日後會生得更強壯。如此說來開始時被風吹倒的意外，與及野豬為患的無奈，難道反倒成為茄子日後堅壯的基礎？
又有農友說過，發現如果在種茄子的田上鋪滿有機物，之後它就會生得很好，也許是有機物緩慢分解的過程中，留了空隙給茄子的根呼吸。於是在種植這批茄子的初期及中段，農夫都有將多餘的蕉葉和枝幹劈碎，撒滿壢上，再上泥覆蓋。
聽說這方法之前，茄子在這個場一直是易死的作物，去年有另一批茄子也是這樣做，終於長出纍纍果實。如今這批茄子更落雨也不怕，結霜也不怕，還進入第二年也仍然像個少男少女，實在有種苦到甘來的感覺~～最近又聽另一農友說，試過在茄子底下種番薯葉當作覆蓋，茄子也生得很靚。以上方法，不敢說是讓茄子變鳳凰的全部原因，但真的值得一試再試呢，這樣有生命力的茄子，吃進肚裏也會令人更健康吧。
