焫焫焫焫焫焫著~大暑過後人都癲，要在無遮蔽土地上落田的農夫又點算呢？今次我們就訪問了蕉徑的農夫唐生，「大家都是生活在香港，同樣每日都好熱。」他直白地說。「好天就像現在這樣，曬到不想出去，落雨就更不在講，狂風大暴雨，就算種了東西都會失收，浸的浸死，沒浸也會落雨落到自然死亡。」——夏天不止有大家特別留意到的熾熱，還有一場場大風雨，咁點算呀？
「這時候我就會落番薯，落10日雨都不死的。大暑過後一直到9月頭，都是維持這樣的天氣，所以要種耐高溫、耐水浸的作物。」他侃侃地介紹着：「葉菜基本上整個蕉徑都是這五大款：通菜、潺菜、韭菜、莧菜、馬屎莧，因為這幾款菜較耐高溫，以及狂風大暴雨都沒那麼易驚——不是說不驚，只是受傷程度可能低些。葉菜以外，豆角都可以種，節瓜、粟米等。」
那麼熱的天時會否落少了田？「當然會啦，相對春、秋天。都不允許你這麼勤力，不可能去田做到事，會中暑、暈，不是說農夫不想做，是環境不容許。現在沒4點打後都不可以落田，就算戴防曬用具都不行。4點做，任你做到7點，天黑了，就要收工。」
（編按：而事實上有不少農夫其實2點幾照落田……為的也只是爭分奪秒打理永遠打理唔完的田，真的辛苦晒！）
那不落田的時間有什麼做？看奧運、訓覺？原來仍是工作：「可以在樹下混合肥料，或幫犁田機入好油、換換偈油，檢查刀片有沒有生鏽。今早就檢查了火筒o不ok，有沒有漏油，試試燒。」說着還有更多：「又像我粟米要落4批，每批400粒，便在屋內坐在風扇底下，數一份份，到時天氣沒那麼熱，一打開就可以種，不用花半小時數，這些準備工夫可以提前做。我份人比較精細，數完再落會較方便。」
原來大暑熱焫焫，農夫仍然有無數工作等住做，辛勤工作，也是為了早日開展秋播，種出大家都喜愛的秋冬蔬果（例如大家時常問的菜心，和番茄薯仔西蘭花等）。而原來即使這麼熱，唐生都已經開始在培秋冬種！之前和大家介紹過唐生如何搏早水節瓜，下篇文我們再講講他如何搏早水秋冬菜吧。
