立春是廿四節氣中首個節氣,所謂:「一年之計在於春」。農夫開始耕種,慶祝新年的來臨。

立春是廿四節氣中首個節氣,所謂:「一年之計在於春」。農夫開始耕種,慶祝新年的來臨。

立春是廿四節氣中首個節氣,所謂:「一年之計在於春」。農夫開始耕種,慶祝新年的來臨。

天氣變暖,北方融雪,雨量變多,所謂:「春雨貴如油」。但香港降雨量不算多,仍潮濕寒冷,保暖不宜鬆懈。

天氣變暖,北方融雪,雨量變多,所謂:「春雨貴如油」。但香港降雨量不算多,仍潮濕寒冷,保暖不宜鬆懈。

天氣變暖,北方融雪,雨量變多,所謂:「春雨貴如油」。但香港降雨量不算多,仍潮濕寒冷,保暖不宜鬆懈。

驚蟄代表春雷驚動萬物,從冬眠甦醒,農夫忙於耕種,所謂:「到了驚蟄節,鋤頭不停歇」。

驚蟄代表春雷驚動萬物,從冬眠甦醒,農夫忙於耕種,所謂:「到了驚蟄節,鋤頭不停歇」。

驚蟄代表春雷驚動萬物,從冬眠甦醒,農夫忙於耕種,所謂:「到了驚蟄節,鋤頭不停歇」。

春天過了一半,太陽直射到赤道上,當天晝夜時間一樣長。俗語有云:「春分有雨是豐年」。

春天過了一半,太陽直射到赤道上,當天晝夜時間一樣長。俗語有云:「春分有雨是豐年」。

春天過了一半,太陽直射到赤道上,當天晝夜時間一樣長。俗語有云:「春分有雨是豐年」。

清明是中國重要的傳統節日之一,氣溫上升,雨水滋養植物,農夫把握時機播種,所謂:「清明前後,種瓜點豆」。

清明是中國重要的傳統節日之一,氣溫上升,雨水滋養植物,農夫把握時機播種,所謂:「清明前後,種瓜點豆」。

清明是中國重要的傳統節日之一,氣溫上升,雨水滋養植物,農夫把握時機播種,所謂:「清明前後,種瓜點豆」。

春天最後一個節氣,意指「雨生百穀」,雨水增加,有助農作物生長。香港氣溫回升至約攝氏廿多度。

春天最後一個節氣,意指「雨生百穀」,雨水增加,有助農作物生長。香港氣溫回升至約攝氏廿多度。

春天最後一個節氣,意指「雨生百穀」,雨水增加,有助農作物生長。香港氣溫回升至約攝氏廿多度。

田園小番茄炒椰菜花

材料:

車厘茄  120克
椰菜花  250克
甘筍絲  10克

蕃茄醬或茄汁  一湯匙
鹽  少量
糖  少量

步驟:

  1. 將車厘茄洗淨後對半切開備用。
  2. 將椰菜花洗淨後切成小棵備用。
  3. 燒熱油鑊,將車厘茄炒至釋出茄紅素,再加入椰菜花及配菜炒至軟身。
  4. 最後加入蕃茄醬或茄汁、鹽、糖調味即成。

煮食小貼士: 煮婦溫馨提示:車厘茄含有茄紅素,有助抗衰老;以食用油加熱烹調番茄,有助釋出茄紅素。

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