材料:
蒜頭10克
西蘭花250克
蝦仁110克
甘筍10克
鹽半茶匙
胡椒粉少量
酒少量
生粉半茶匙
步驟:
- 蒜頭切成蒜蓉備用。
- 西蘭花洗淨後切成小棵備用。
- 甘筍切絲備用。
- 先清洗蝦仁,再用鹽、胡椒粉、酒及生粉醃5分鐘。
- 燒熱油鑊,將蝦仁炒至表面微焦,盛起備用。
- 放入蒜茸及西蘭花,加少許水再轉大火,待蒸發水份後,再加入蝦仁炒勻加鹽調味即成。
煮食小貼士:有時間可先將西蘭花用鹽水汆水,會更快熟及去草青味。
材料:
蒜頭10克
西蘭花250克
蝦仁110克
甘筍10克
鹽半茶匙
胡椒粉少量
酒少量
生粉半茶匙
步驟:
煮食小貼士:有時間可先將西蘭花用鹽水汆水,會更快熟及去草青味。
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