材料:
椰菜花 半個(約380克)
油炸鬼 半條(切件)
金華火腿絲 25克
蒜蓉 1茶匙
Pizza芝士 適量
豆漿 200毫升
生粉水 適量
橄欖油 適量
黑胡椒碎 1湯匙
步驟:
- 油炸鬼切件後放入器皿備用;椰菜花切成小件,洗淨瀝乾備用。
- 用一個煲開小火,加入橄欖油及金華火腿絲拌炒一會,再加入蒜蓉、椰菜花、米酒及黑胡椒碎增加風味。
- 加入豆漿煮約3-5分鐘,至椰菜花軟身,拌入生粉水至醬汁濃稠即可。
- 把椰菜花及醬汁倒入油炸鬼器皿中,灑上pizza芝士後放入已預熱250℃焗爐,焗約8分鐘或表面金黃即成。