夏天開始,農作物迅速生長,氣溫上升,但日夜溫差仍大,這天若下雨,往後雨水會多。

夏天開始,農作物迅速生長,氣溫上升,但日夜溫差仍大,這天若下雨,往後雨水會多。

夏天開始,農作物迅速生長,氣溫上升,但日夜溫差仍大,這天若下雨,往後雨水會多。

意即小麥籽粒或稻穀開始變得飽滿,農夫看見農作物快高長大,心靈滿足。但香港農夫一般沒種植小麥。這時天氣變熱,雨量漸多,亦容易引發皮膚疾病,飲食宜清淡。

意即小麥籽粒或稻穀開始變得飽滿,農夫看見農作物快高長大,心靈滿足。但香港農夫一般沒種植小麥。這時天氣變熱,雨量漸多,亦容易引發皮膚疾病,飲食宜清淡。

意即小麥籽粒或稻穀開始變得飽滿,農夫看見農作物快高長大,心靈滿足。但香港農夫一般沒種植小麥。這時天氣變熱,雨量漸多,亦容易引發皮膚疾病,飲食宜清淡。

在種植稻穀地區的農夫,收割長了芒的農作物,芒種有雨水是豐收的先兆。香港進入梅雨季節,空氣潮濕,天氣悶熱。

在種植稻穀地區的農夫,收割長了芒的農作物,芒種有雨水是豐收的先兆。香港進入梅雨季節,空氣潮濕,天氣悶熱。

在種植稻穀地區的農夫,收割長了芒的農作物,芒種有雨水是豐收的先兆。香港進入梅雨季節,空氣潮濕,天氣悶熱。

這天是北半球白晝最長,黑夜最短的一天,香港逐漸變得炎熱,颱風季節即將來臨,農夫是時候做好防禦措施。

這天是北半球白晝最長,黑夜最短的一天,香港逐漸變得炎熱,颱風季節即將來臨,農夫是時候做好防禦措施。

這天是北半球白晝最長,黑夜最短的一天,香港逐漸變得炎熱,颱風季節即將來臨,農夫是時候做好防禦措施。

俗語有云:「小暑過,一日熱三分」,意即天氣一天比一天熱。大家不宜在猛烈陽光曝曬太久,以免中暑。

俗語有云:「小暑過,一日熱三分」,意即天氣一天比一天熱。大家不宜在猛烈陽光曝曬太久,以免中暑。

俗語有云:「小暑過,一日熱三分」,意即天氣一天比一天熱。大家不宜在猛烈陽光曝曬太久,以免中暑。

大暑是一年中最熱的節氣,所謂:「大暑不暑,五穀不鼓」。此時的颱風暴雨,影響農作物生長,但雨水不足,農地亦易乾旱。

大暑是一年中最熱的節氣,所謂:「大暑不暑,五穀不鼓」。此時的颱風暴雨,影響農作物生長,但雨水不足,農地亦易乾旱。

大暑是一年中最熱的節氣,所謂:「大暑不暑,五穀不鼓」。此時的颱風暴雨,影響農作物生長,但雨水不足,農地亦易乾旱。

惹味冬瓜炆火腩

材料:

冬瓜  半斤

火腩  一份

甜麵豉醬  一湯匙

蒜頭  三粒

乾蔥頭  三粒

薑  三片

鹽  半茶匙

步驟:

  1. 先將蒜頭及乾蔥頭備用。冷鑊落油,待鑊熱後分別將薑片蔥粒蒜粒落鑊爆出香味,再將材料盛起待用。
  2. 將火腩落鑊爆出油香後盛起待用。
  3. 先將帶皮的冬瓜肉落鑊炒至略為透明,再將其他冬瓜肉加入,煮約十分鐘。
  4. 調至中火,將已熟的薑蔥蒜加回鑊中,再加一湯匙甜麵豉醬及半碗溫水,繼續慢炒。
  5. 待冬瓜煮至透明,再加入火腩、半茶匙鹽,慢火煮至收汁,可自行決定汁的多少。

煮食小貼士:

  1. 炆冬瓜要保留冬瓜皮,整體味道和口感都會較好。
  2. 先將材料和火腩爆香,會使冬瓜更容易入味。
  3. 甜麵豉醬不要太早加入。

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