
材料:
冬菇25至35g(約8至10隻)
粟米粒30g
甘筍粒5g
藜麥15g
肉碎80g
鹽少許
胡椒粉少許
酒少許
生粉少許
步驟:
- 冬菇去除冬菇椗後抹乾備用。
- 肉碎加入少許鹽、胡椒粉、酒及生粉調味。
- 將粟米粒、甘筍粒及藜麥,加入肉碎拌勻備用,釀入冬菇。
- 隔水大火蒸20分鐘至熟透,淋上蠔油茨汁即成。
煮食小貼士:
- 用大火蒸就不會有倒汗水,能避免影響味道。
- 可視乎喜好,利用氣炸鍋或焗爐以180度焗約10-12分鐘(視乎爐具火力)即成。
立秋是秋天的開始,所謂:「一場秋雨一場寒,十場秋雨要穿棉」。雖然理應開始轉涼,但香港天氣仍十分炎熱。
立秋是秋天的開始,所謂:「一場秋雨一場寒,十場秋雨要穿棉」。雖然理應開始轉涼,但香港天氣仍十分炎熱。
處代表結束。這天的來臨意味夏天要結束,香港依然炎熱,颱風暴雨依然出現,農諺云:「處暑若逢天下雨,縱然結實亦難留」。
處代表結束。這天的來臨意味夏天要結束,香港依然炎熱,颱風暴雨依然出現,農諺云:「處暑若逢天下雨,縱然結實亦難留」。
露水快要凝結成霜,反映天氣漸轉冷,在中國南部及香港,天氣只是漸涼,香港平均氣溫仍有約攝氏廿多度。
露水快要凝結成霜,反映天氣漸轉冷,在中國南部及香港,天氣只是漸涼,香港平均氣溫仍有約攝氏廿多度。
這是秋天最後一個節氣,所謂「霜降殺百草」,在中國會降霜的地區,不少植物垂頭喪氣,但耐寒農作物打過霜會更清甜。至於香港則沒有霜,氣溫漸漸清涼。
這是秋天最後一個節氣,所謂「霜降殺百草」,在中國會降霜的地區,不少植物垂頭喪氣,但耐寒農作物打過霜會更清甜。至於香港則沒有霜,氣溫漸漸清涼。
材料:
冬菇25至35g(約8至10隻)
粟米粒30g
甘筍粒5g
藜麥15g
肉碎80g
鹽少許
胡椒粉少許
酒少許
生粉少許
步驟:
煮食小貼士:
精選文章: