材料:
冬菇25至35g(約8至10隻)
粟米粒30g
甘筍粒5g
藜麥15g
肉碎80g
鹽少許
胡椒粉少許
酒少許
生粉少許
步驟:
- 冬菇去除冬菇椗後抹乾備用。
- 肉碎加入少許鹽、胡椒粉、酒及生粉調味。
- 將粟米粒、甘筍粒及藜麥,加入肉碎拌勻備用,釀入冬菇。
- 隔水大火蒸20分鐘至熟透,淋上蠔油茨汁即成。
煮食小貼士:
- 用大火蒸就不會有倒汗水,能避免影響味道。
- 可視乎喜好,利用氣炸鍋或焗爐以180度焗約10-12分鐘(視乎爐具火力)即成。
材料:
冬菇25至35g(約8至10隻)
粟米粒30g
甘筍粒5g
藜麥15g
肉碎80g
鹽少許
胡椒粉少許
酒少許
生粉少許
步驟:
煮食小貼士:
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