立秋是秋天的開始,所謂:「一場秋雨一場寒,十場秋雨要穿棉」。雖然理應開始轉涼,但香港天氣仍十分炎熱。

立秋是秋天的開始,所謂:「一場秋雨一場寒,十場秋雨要穿棉」。雖然理應開始轉涼,但香港天氣仍十分炎熱。

立秋是秋天的開始,所謂:「一場秋雨一場寒,十場秋雨要穿棉」。雖然理應開始轉涼,但香港天氣仍十分炎熱。

處代表結束。這天的來臨意味夏天要結束,香港依然炎熱,颱風暴雨依然出現,農諺云:「處暑若逢天下雨,縱然結實亦難留」。

處代表結束。這天的來臨意味夏天要結束,香港依然炎熱,颱風暴雨依然出現,農諺云:「處暑若逢天下雨,縱然結實亦難留」。

處代表結束。這天的來臨意味夏天要結束,香港依然炎熱,颱風暴雨依然出現,農諺云:「處暑若逢天下雨,縱然結實亦難留」。

分代表半,意即秋天過了一半,一般秋分後降雨量不高,但氣溫隨著秋雨而進一步下降。

分代表半,意即秋天過了一半,一般秋分後降雨量不高,但氣溫隨著秋雨而進一步下降。

分代表半,意即秋天過了一半,一般秋分後降雨量不高,但氣溫隨著秋雨而進一步下降。

分代表半,意即秋天過了一半,一般秋分後降雨量不高,但氣溫隨著秋雨而進一步下降。

分代表半,意即秋天過了一半,一般秋分後降雨量不高,但氣溫隨著秋雨而進一步下降。

分代表半,意即秋天過了一半,一般秋分後降雨量不高,但氣溫隨著秋雨而進一步下降。

露水快要凝結成霜,反映天氣漸轉冷,在中國南部及香港,天氣只是漸涼,香港平均氣溫仍有約攝氏廿多度。

露水快要凝結成霜,反映天氣漸轉冷,在中國南部及香港,天氣只是漸涼,香港平均氣溫仍有約攝氏廿多度。

露水快要凝結成霜,反映天氣漸轉冷,在中國南部及香港,天氣只是漸涼,香港平均氣溫仍有約攝氏廿多度。

這是秋天最後一個節氣,所謂「霜降殺百草」,在中國會降霜的地區,不少植物垂頭喪氣,但耐寒農作物打過霜會更清甜。至於香港則沒有霜,氣溫漸漸清涼。

這是秋天最後一個節氣,所謂「霜降殺百草」,在中國會降霜的地區,不少植物垂頭喪氣,但耐寒農作物打過霜會更清甜。至於香港則沒有霜,氣溫漸漸清涼。

這是秋天最後一個節氣,所謂「霜降殺百草」,在中國會降霜的地區,不少植物垂頭喪氣,但耐寒農作物打過霜會更清甜。至於香港則沒有霜,氣溫漸漸清涼。

日式咖哩南瓜煮肉碎

材料:

南瓜  200g

洋蔥  20g

甘筍  20g

肉碎  110g

日式咖喱磚  20g

鹽  少許

胡椒粉  少許

酒  少許

生粉  少許

步驟:

  1. 南瓜洗乾淨切塊待用。
  2. 洋蔥及甘筍切絲待用。
  3. 肉碎加入少許鹽、胡椒粉、酒及生粉調味。
  4. 熱鑊下油,將肉碎炒香。
  5. 加入咖哩及水,將咖哩煮開。
  6. 煮滾後加入南瓜煮淋即成。

煮食小貼士:可以早一點加入南瓜,煮成南瓜味咖哩

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